小型果蔬冷庫(kù)方案

水果保鮮冷庫(kù)是高溫庫(kù)的一種，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鮮庫(kù)有兩種，一種為普通保鮮庫(kù)，另一種為水果氣調(diào)庫(kù)。冷庫(kù)溫度，高溫庫(kù)：溫度一般在0℃~10℃。低溫庫(kù)：溫度一般在-18~-25℃。超低溫冷庫(kù)：0℃~-80℃。

果蔬儲(chǔ)備溫度通常在0℃~15℃之間，差異生果蔬菜儲(chǔ)備溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分離儲(chǔ)備。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優(yōu)秀儲(chǔ)備溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲(chǔ)備溫度在10℃控制，清香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的合適存儲(chǔ)溫度是13~15℃。總之，儲(chǔ)備溫渡過高會(huì)加速果蔬蒼老，儲(chǔ)備溫渡不足又會(huì)造成寒害和凍害的產(chǎn)生，同時(shí)也要研究冷庫(kù)的濕度。

貨物保鮮儲(chǔ)存溫度	濕度	適用食品范圍
0℃	85~90	冷卻后的肉禽
-2℃~0℃	80~85	鮮蛋
-1℃~+1℃	90~95	冰鮮魚
0℃~+2℃	85~90	蘋果、鴨梨
-1℃~+1℃	90~95	大白菜、蒜苔、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵苣等
+2℃~+4℃	85~90	土豆、橘子、荔枝等
+2℃~+4℃	85~95	柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑橘、西瓜等
+11℃~+16℃	85~90	香蕉等

貨物保鮮儲(chǔ)存溫度表

一、項(xiàng)目背景

在滁州的劉生是當(dāng)?shù)厮l(fā)商，在市區(qū)建設(shè)一個(gè)150平方的水果保鮮冷庫(kù)。

二、項(xiàng)目要求

1、安全性

2、噪音低

3、氟利昂制冷

三、解決方案

小型果蔬冷庫(kù)制冷系統(tǒng)

1、中小型保鮮庫(kù)制冷系統(tǒng)采用谷輪全封閉壓縮機(jī)組或半封閉壓縮機(jī)組，室內(nèi)蒸發(fā)器采用冷風(fēng)機(jī)，降溫快速，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，高效。

2、溫控系統(tǒng)采用微電腦全自動(dòng)智能控制器對(duì)制冷機(jī)組進(jìn)行控制，當(dāng)保鮮庫(kù)達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)高于設(shè)計(jì)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)開啟?？蓪?shí)現(xiàn)無人值守，節(jié)省人工開支。